白蟻又叫白螞蟻，屬等翅目，白蟻科。白蟻類是個大家族，熱帶、亞熱帶地區最繁盛，主要發生在丘陵山區，而平原地區發生較少。螞蟻以蛀食段木為主，在食用菌栽培中以木耳、香菇及茯苓受害最嚴重。

　　發生規律 

    白蟻多生活在埋有木材的土下，喜在陰暗處活動，在5-6月有翅蟻分群，一般在天氣悶熱的傍晚活動，兵蟻和工蟻的眼睛已退化，外出覓食，身體隱于一層泥質覆蓋，如披一層泥被，防止天敵的進攻和體表水分蒸發。喜在枯枝爛葉堆和較潮濕蔭蔽的地方活動，雌雄兩性個體追逐并共同尋找建巢地址，產卵繁殖，雌蟻成為蟻后，雄蟻成為蟻王，首批繁殖的子蟻為工蟻，群體稍大后出現兵蟻。蟻王蟻后從事繁殖，工蟻擔任飼戶、筑巢等工作，兵蟻從事御敵。白蟻怕寒喜暖，地表溫度過低不再出巢活動。每個蟻后年產卵量在100萬個左右。

　　防治方法
　?。?）嚴格選擇段木排放場地，遠離蟻巢、枯枝朽木、腐質物的地方，清除出栽培場地周圍的枯樹及樹樁，將樹根挖去，以防招引白蟻，減少蟻源。
　　（2）在場地四周挖寬40厘米、深50厘米的溝，溝內放水，防止白蟻進入菇場。
　　（3）菇木以"井"字形排架，最下層菇木用四塊石頭墊起，石頭四周撒殺白蟻的藥，防止白蟻爬上段木為害。
　?。?）化學防治 用80%亞砷酸加15%的水揚酸及5%的氯化鐵配成配成毒殺劑噴施在蟻巢、蟻路上，灑藥時不能直接用在段木上，藥劑對人畜有劇毒。